Galletas de Jengibre

Estas tiernas galletas son las favoritas de Santa Claus que acompaña con leche cuando baja por la chimenea a dejarle los regalos a los niños buenos. Las mismas son deliciosas y fáciles de preparar en casa, además de que es muy divertido para toda la familia el decorarlas, pues permiten hacer volar la imaginación y el ingenio.

Ingredientes.

450 grs de harina de trigo previamente cernida.
125 grs de azúcar mascabado.
80 grs o 1/4 taza de miel.
1 huevo.
120 grs de mantequilla sin sal.
45 mL de leche -ambas a temperatura ambiente-.
15 grs o 2 cucharadas de cocoa.
1/4 de cucharadita de sal.
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de jengibre molido.
1 cucharadita de canela en polvo.
3/4 de cucharadita de clavo.
La ralladura de una naranja.

Preparación.

Comienza integrando en la harina el clavo, la canela, el jengibre, la sal y la cocoa.
Bate la mantequilla junto con el azúcar.
Cuando esté cremosa agrega el huevo... y la vainilla.
Ralla la cáscara de naranja sin llegar a la parte blanca.
Integra poco a poco la miel...
y la preparación de harina alternando con cucharaditas de la leche.
Una vez integrados los ingredientes, deja de batir y permite que descanse en el refrigerador envuelta en película plástica durante 30 minutos.
Coloca una parte de la masa entre un par de hojas de papel para hornear y aplana a un grosor aproximado de 7 mm.
Puedes usar un par de tablas de picar para guiar al rodillo.
Permite que repose en el refrigerador durante 10 minutos, esto nos va a permitir cortar las galletas fácilmente.
Corta las galletas y coloca en charolas cubiertas con papel para hornear.
Con el horno precalentado a 180°C, o 356°F hornélas hasta que la superficie se vea ligeramente dorada, les va a tomar un tiempo aproximado de 18 a 22 minutos.
Permite que se enfríen completamente sobre rejillas de metal antes de continuar.
Para decorarlas voy a utilizar Glasé Real.
Es momento de usar tu imaginación y decorarlas a tu gusto.

Como verás es una receta muy fácil y divertida, ideal para compartir en estas fiestas o como un delicioso regalo.

Video receta.

Datos útiles.

Si tienes, puedes agregar un poco de nuez moscada.
Las figuras son de 9 cm X 7 cm y las casitas de 12 X 12 cm.
Con éstas cantidades nos salieron 18 piezas pequeñas y 2 grandes.

¡No olvides compartir en tus redes sociales y suscribirte a nuestro canal. Es gratis!

REGRESAR A GALLETAS

Comentarios

Entradas más populares de este blog

Alitas BBQ

Estas deliciosas alitas de pollo fritas, están aderezadas con una ligeramente dulce y picosa salsa BBQ que puedes preparar en casa para deleitar a tus invitados y ver tu deporte favorito, como botana, entrada o acompañadas por una cerveza helada. Ingredientes para las alitas. 1 kg y medio de alitas de pollo limpias y cortadas en dos, aquí retiramos las puntas que puedes utilizar para preparar caldo de pollo. Pimienta y sal al gusto. Ingredientes para la salsa. 1 taza y media de salsa catsup. 2 cucharadas de azúcar mascabado o la que tengas a la mano. 1/2 cucharadita de ajo en polvo. 1/4 de cucharadita de pimienta molida. Sal al gusto. El jugo de un limón. 1/2 cucharadita de cebolla en polvo. 1/2 cucharadita de chile en polvo. 3/4 de cucharada de paprika*. 20 gr de mantequilla. 1/4 de taza de miel. Preparando el pollo. Vamos a comenzar salpimentando las alitas, distribuyendo por todas las piezas de pollo. Cúbrelas con un poco de harina de trigo. En una sartén de paredes altas...

Éclairs

Estos pastelitos conocidos como éclair o relámpagos son un clásico de la pastelería francesa y es que su deliciosa pasta choux, el relleno de crema pastelera de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate, los hacen tener un sabor suave y exquisito que los hacen un postre ideal para una elegante comida o cena de una gran celebración. Ingredientes: 160 ml o el equivalente a 2/3 de taza de agua. 6 huevos. 200 gr de harina de trigo o para todo uso previamente cernida, que es el equivalente a aproximadamente 1 y 2/3 de tazas. 200 ml de leche. 1 cucharadita de azúcar. 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 1 cucharadita de sal. Preparación: Comienza calentando todos los ingredientes, excepto la harina y los huevos. Moviendo regularmente. Cuando esté a punto de hervir, baja el fuego, agrega la harina y mueve constantemente hasta obtener una masa homogénea. Vas a notar que la masa se despega de las paredes. Continúa moviendo alrededor de 2 minutos. Retira del fuego. Ahora i...

Cheesecake Japonés

Éste suave y exquisito pastel es una delicia de la gastronomía japonesa que debes de probar y que deleitará a tu invitado más exigente. Aunque no es difícil de preparar, es una receta muy zen que requiere concentración y paciencia, pero al igual que muchas cosas en la cultura de Japón, bien vale la pena. Ingredientes: 60 gr de harina de trigo. 6 huevos separados. 250 gr de queso crema. 140 gr de azúcar. 20 gr de fécula o almidón de maíz. 60 gr de mantequilla sin sal. 100 mL de leche. Ambos ingredientes están a temperatura ambiente. 1 limón. 1/4 de cucharadita de sal. 1/4 de cucharadita de cremor tártaro. Preparación: Coloca un recipiente sobre una olla con agua caliente, donde haremos la preparación. Comienza acremando el queso crema. Ahora agrega poco a poco las yemas de huevo. Cuando estén integradas, agrega la mitad del azúcar. Vierte la mantequilla en la leche, calienta ligeramente en el microondas sólo para que se derrita la mantequilla. Intégrala poco a poco en la preparació...

Pata de Gato TV Studio

Buscar este blog