Una delicia para los amantes de la nuez y el chocolate, porque éstas galletas, además de deliciosas, son fáciles y rápidas de preparar para recibir a los amigos acompañadas de un buen café o incluso para regalar durante las fiestas, cumpleaños u ocasión especial.
Ingredientes.
- 375 grs o 3 tazas de harina de trigo previamente cernida.
- 125 grs de nuez finamente molida.
- 125 grs o 2/3 de taza de azúcar.
- 1 huevo más 1 yema.
- 250 grs de mantequilla sin sal.
- 1 naranja.
- 1/8 de cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
Preparación.
- Comienza incorporando los ingredientes secos.
- Añade la mantequilla e integra los ingredientes con las manos, hasta tener una masa homogénea y la mantequilla se haya integrado completamente.
- Ralla la cascara de naranja, cuidando de no llegar hasta la parte blanca de la piel.
- Finalmente agrega el huevo y la yema.
- Una vez integrados todos los ingredientes, cubre la masa con película plástica y déjala reposar en el refrigerador durante una hora.
- Extiende la masa hasta tener un grosor aproximado de 5 mm.
- Corta en rombos de aproximadamente 4 X 4 cm y colócalas en charolas cubiertas con papel para hornear.
- Bate una huevo y barniza las galletas.
- Con el horno precalentado a 170 °C o 340 °F hornéalas, hasta que las galletas estén ligeramente doradas. En nuestro caso se llevaron 18 minutos.
- Permite que se enfríen completamente sobre rejillas de metal.
- Vamos a cubrir la mitad de cada galleta con chocolate fundido. Aquí estamos usando la receta del fondue de chocolate o si deseas puedes usar sólo chocolate derretido.
- Coloca un trozo de nuez para decorar y permite que se endurezca completamente el chocolate.
Video receta.
Datos útiles.
- Con éstas cantidades nos salieron 80 galletas.
- Como verás, son fáciles de preparar y son ideales para acompañar con café o como un hermoso regalo. Esperamos que te gusten.
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