Piña Cremosa Rellena

Un postre muy fácil de preparar con pulpa de piña natural, crema para batir, crema pastelera y un toque de ron. Es ideal como un fresco final para una comida en el jardín, de día de campo o como acompañamiento para los días de calor.

Ingredientes.

1 piña, aquí estamos usando piña gota de miel.
100 mL de crema para batir.
80 grs o 1/2 taza de azúcar glass.
30 mL o 2 cucharadas de ron blanco.
500 grs de crema pastelera.

Preparación.

Corta la piña a lo largo y extrae la pulpa sin adelgazar demasiado las paredes. Para éstas cantidades sólo vamos a usar la pulpa de 1 de las mitades de la piña.
Agrega el ron y el azúcar a la pulpa. De preferencia, retira el corazón de la piña, ya que es muy fibroso y duro.
Integra y deja macerar durante 30 minutos.
Bate un poco la crema para batir e intégrala a la crema pastelera.
Agrega la pulpa a las cremas y rellena la piña.
Refrigera al menos 1 hora antes de disfrutarla.
Puedes decorar con trozos de piña, cerezas y fresas.
Si deseas, también puedes combinar los trozos de piña con mango o plátano.
Esperamos que te animes a prepararlo y nos platiques como te fue.

Video receta.

Datos útiles.

Para que tu crema pastelera tenga más sabor, puedes agregar mantequilla, para éstas cantidades de crema son 50 grs. Agrégala una vez que la crema éste tibia.

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