Cupcakes de Blueberries

¿Te gustan los arándanos azules, moras o blueberries? ¡Prepara estos deliciosos, suaves y espectaculares cupcakes en casa! Te explico paso a paso de manera sencilla y rápida para que inicies tu negocio, consientas a tu familia o para premiarte.

Ingredientes.

250 grs de harina de trigo previamente cernida.
4 huevos.
250 grs de mantequilla sin sal.
90 mL de leche -estos 3 últimos están a temperatura ambiente-.
200 grs de azúcar.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Ralladura de limón.
150 grs de blueberries.

Preparación.

Comienza integrando el polvo para hornear con la harina.
Suaviza la mantequilla junto con el azúcar.
Cuando tenga una consistencia cremosa, agrega los huevos uno por uno.
Ahora vierte la vainilla y ralla un poco de cáscara de limón.
Integra poco a poco la harina, alternando con la leche.
Una vez integrados, deja de batir.
Finalmente integra suavemente los arándanos.
Mientras el horno se precalienta a 180 °C o 356 °F… vierte la masa en capacillos de papel, llenándolos a ¾ de su capacidad.
Hornéalos hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio, en nuestro caso fueron 20 minutos.
Decora a tu gusto y están listos para disfrutarse.

Con éstas cantidades nos salieron 16 piezas. Anímate a prepararlos y platícanos como te fue.

Video receta.

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