Ensalada de Nopal, Queso y Chicharrón

¿Has escuchado de los beneficios del nopal? un cáctus cuyas hojas se consumen en México desde hace siglos y que puede ayudar a que tengas una dieta más saludable. Aquí te los presentamos acompañados con queso, aguacate, tomates, especias y si lo deseas, chicharrón. Es una ensalada es deliciosa, nutritiva y fácil de preparar.

Ingredientes.

1 Manojo de cilantro lavado y desinfectado.
6 tomates verdes.
Aceite de oliva.
1 aguacate.
Cebolla y chile verde al gusto.
Chicharrón de puerco o trigo.
4 Nopales.
Sal y orégano.
Queso blanco.

Preparación.

Simplemente pica todos los vegetales y colócalos en un recipiente de tamaño suficiente.
Si a alguien en tu familia no le gusta el picante, corta los chiles en trozos grandes para que sean fáciles de localizar.
Integra las verduras y agrega el aceite de oliva, el orégano y la sal.
Sírvela con el queso cortado en cubos pequeños y el chicharrón.
Ésta ensalada es ideal para comer en tacos con tortillas de maíz.

Video receta.

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