Crema Batida de Chocolate

La crema batida es un delicioso clásico para decorar, rellenar y realzar postres, pasteles y cupcakes, pero si además la combinas con delicioso chocolate fundido, tendrás una exquisita explosión de sabor.

Ingredientes.

240 mL o 1 taza de crema para batir fría.
140 grs de chocolate semi amargo previamente fundido a Baño Maria.

Preparación.

Comienza batiendo la crema hasta que tenga una consistencia esponjosa.
Una vez lista, integra el chocolate fundido. Puedes ver como fundirlo en nuestra receta de Brownies.
Si deseas acentuar el sabor, puedes agregar 2 cucharadas de tu licor favorito como licor de café, naranja o esencia de vainilla.
Una vez integrado deja de batir.

Como verás es una cobertura deliciosa y muy fácil de preparar, ideal para usarse como relleno en pasteles, para decorar cupcakes o simplemente solo. ¡Animate a prepararlo!

Video receta.

Datos útiles.

Usa la crema fría, será mucho más fácil montarla.
Usamos chocolate semi amargo, pero puedes usar el de tu preferencia.
El chocolate fundido está a temperatura ambiente.
Una vez preparada la cobertura, puedes refrigerarla unos minutos para que mantenga su consistencia esponjosa.

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