Acompáñanos a preparar este delicioso platillo típico que está elaborado con tortillas de maíz, totopos o nachos, cubiertos de salsa verde que puedes acompañar con pollo, carne, huevo, queso, crema o cebolla.
Ingredientes.
- 8 tomates verdes.
- 1 diente de ajo.
- Epazote limpio y desinfectado.
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo.
- Sal.
- 1 trozo de cebolla.
- De 1 a 5 chiles verdes dependiendo que tan picoso lo desees.
- Aceite vegetal.
- Tortillas de maíz.
- 1 y 3/4 tazas de agua.
Preparación.
- Comienza cortando las tortillas en triángulos o tiras, déjalas que se sequen un rato para posteriormente dorarlas en un poco de aceite y ya listas, colócalas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
- Si lo deseas, también puedes utilizar totopos o nachos ya preparados.
- Para preparar la salsa, licúa los tomates, los chiles, el trozo de cebolla, el ajo y el agua.
- Permite que se asienten las semillas para que no amarguen la salsa.
- Pon a calentar una cacerola, cuando esté caliente, agrega un poco de aceite y luego la salsa cuidando de que no se vayan las semillas del tomate.
- Cubre tu cacerola y cuando comience a hervir, agrega el epazote y el cubo de caldo.
- Una vez que haya espesado, pruébalo para comprobar si necesita sal.
- Agrega los nachos, hasta que estés a punto de servir el platillo, para evitar que se humedezcan demasiado y se deshagan.
- En este caso vamos a acompañarlos con pollo deshebrado, queso blanco, crema y cebolla picada.
- También los puedes acompañar con huevo, carne o frijoles.
Video receta.
¡No olvides compartir en tus redes sociales y suscribirte a nuestro canal. Es gratis! 
Comentarios
Publicar un comentario