Pop Tarts

Para desayunar, para la cena, para acompañar con un café, té o para agregar al lunch de los niños o para una fiesta, estos deliciosos pastelitos son muy divertidos de preparar, de ver y de saborear. Aquí los vamos a rellenar con mermelada de fresa y manzana, pero aceptan una gran variedad de ingredientes y decoraciones.

Ingredientes.

1. 500 grs o 4 tazas de harina de trigo cernida.
2. 60 mL o 1/4 de taza de agua.
3. 260 grs de mantequilla sin sal (ambos ingredientes están fríos).
4. 1/2 cucharadita de sal.
5. 1 cucharadita de azúcar.

Preparación.

• Comienza combinando los ingredientes secos.
• Luego integra los trozos de mantequilla.
• Cuando la masa tenga una consistencia de arena, agrega el agua fría poco a poco.
• Amasa hasta que se hayan integrado los ingredientes y se sienta una masa tersa y uniforme, envuelve en película plástica y refrigera durante 45 minutos.
• Ahora, extiende tu masa a un grosor aproximado de 3 mm. Yo usé unos palillos para guiar el rodillo.
• Corta rectángulos de la misma medida. Aquí los hice de 12 X 7 cm.
• Colócalos en charolas cubiertas con papel para hornear.
• Haz ligeras punciones a la mitad de los rectángulos.
• Vamos a rellenarlos con mermelada de fresa y manzana que utilizamos en el Cheesecake New York. 
• Pon un poco de mermelada en las que no tienen perforaciones.
• Barniza la orilla con un poco de huevo.
• Coloca las tapas y sella el contorno con un tenedor.
• Barniza la superficie con el huevo.
• A las de mermelada de manzana, les pondré a sus tapas una combinación de azúcar morena y canela.
• Con el horno precalentado a 180 °C o 356 °F hornéalas hasta que estén ligeramente doradas, se llevarán un tiempo aproximado de 25 a 30 minutos.
• Permite que se enfríen completamente.
• A las de fresa las cubriremos con glasé real, el enlace a la receta está apareciendo en tu pantalla y grageas de colores.
• Como verás, es una receta deliciosa, divertida y muy versátil ya que puedes rellenarlas con chocolate, mermelada o tu preparación favorita.
• Con éstas cantidades nos salieron 8 piezas, anímate a prepararlas y recuerda incluir en tu día un delicioso momento.

Video receta.

Datos útiles.

• Puedes disminuir una cucharada de agua al preparar la mermelada de fresa, para que tenga una consistencia más espesa y no se salga fácilmente de las pop tarts.

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