Pay de Manzana, Queso y Nuez

Este crujiente pay relleno con una combinación deliciosa de queso crema, nuez, manzana y canela lo hará tu pay favorito para disfrutar con café en familia o con amigos ¡y no faltará quien quiera que le compartas la receta!

Ingredientes.

100 gr de mantequilla sin sal.
200 gr de azúcar.
Canela en polvo.
200 gr de queso crema.
2 huevos.
3 manzanas.
Esencia de vainilla.
Nuez.
40 galletas de vainilla.

Preparación.

Pulveriza las galletas en la licuadora, partiéndolas en trozos para mayor facilidad.
Vacía las galletas pulverizadas en un molde para pay.
Haz un volcán con el polvo y agrega 3 cucharadas del azúcar, la mitad de la canela y la mantequilla.
Integra y moldea la corteza.
Pela las manzanas, quita el centro y córtalas en gajos delgados para poder decorar el pay.
Agrega la canela restante y la mitad del azúcar que queda.
Integra suavemente para no romper los gajos de manzana.
Bate el queso crema.
Agrega el resto del azúcar, los huevos uno por uno y la vainilla.
Vierte la preparación sobre la corteza.
Agita ligeramente para distribuirla.
Decora con los gajos de naranja y con la nuez en trozos.
Con el horno precalentado a 180 °C hornea durante una hora.
Permite que se enfríe antes de desmoldar.
¡Disfruta!

Video receta.

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