Estas suaves galletas de mantequilla son deliciosas y elegantes, lo que las hace un regalo ideal para un gran evento o celebración e inclusive para iniciar tu propio negocio.
Ingredientes.
- 50 gr o el equivalente a 1/2 taza de fécula o almidón de maíz.
- 300 gr de harina de trigo o el equivalente a 2 y 1/3 de tazas.
- 100 gr o 2/3 de taza de azúcar glass, éstos 3 ingredientes están previamente cernidos.
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón.
- 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 1 huevo.
- 1/2 cucharadita de esencia o extracto de vainilla.
Preparación.
- Comienza suavizando la mantequilla, agregando poco a poco el azúcar glass.
- Mientas tanto, integra la fécula de maíz a la harina.
- Una vez que obtengas una mezcla cremosa, agrega el huevo, la ralladura de limón, la vainilla y poco a poco la harina hasta que se integre completamente.
- Utilizando una boquilla gruesa en forma de estrella, vamos a rellenar una manga pastelera y utilizando charolas cubiertas con papel encerado, vamos a moldear las galletas.
- Si deseas, puedes decorarlas con granillo, mermelada, chocolate o alguna semilla.
- También puedes utilizar otro tipo de boquilla para darles otras formas como estas flores.
- Con el horno precalentado a 170 °C hornéalas de 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Con estas cantidades nos salieron aproximadamente 60 galletas.
Video receta.
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