Galletas Chocochips

Éstas deliciosas galletas tradicionales caseras con chispas de chocolate y nuez son las consentidas de los niños y de Santa Claus. Aquí te explico paso a paso como prepararlas de una manera fácil.

Ingredientes.

1 cucharadita de bicarbonato.
1 pizca de sal.
1 cucharadita de vainilla.
180 gr de azúcar.
180 gr de azúcar morena o mascabado.
200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
3 tazas o 375 gr de harina previamente cernida.
2 huevos.
250 gr o 1 y 1/3 de tazas de chispas de chocolate obscuro.
125 gr o 1 taza de nuez en trozos pequeños.

Preparación.

Comienza acremando la mantequilla.
Agrega poco a poco los dos tipos de azúcar.
Y una vez integrados, incorpora los huevos uno por uno.
Agrega la vainilla y sigue batiendo hasta que se integre.
Mezcla la sal y el bicarbonato con la harina.
Ciérnelo poco a poco sobre la mezcla anterior hasta integrarlo completamente.
Finalmente incorpora las chispas de chocolate y la nuez.
Toma pequeñas porciones y dales forma de galleta.
Colócalas sobre charolas previamente engrasadas y enharinadas o cubiertas con papel encerado, dándoles suficiente espacio entre ellas para permitirles que crezcan durante el horneado.
Con el horno precalentado a 180 °C, hornéalas de 10 a 15 minutos.
Una vez listas, permite que se enfríen completamente antes de retirarlas de la charola.

Video receta.

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