Estrasburgo, capital y corazón de Alsacia

 

Si gustas de la historia, el nombre Alsacia te sonará conocido y es que por siglos ésta región, ha pasado de manos entre Francia y Alemania al encontrarse en la frontera entre ambas naciones. No es de extrañar el interés de ambas partes, debido a la abundancia y fertilidad de sus valles y montañas.

Con todo, ésta centenaria disputa ha dejado un beneficio inesperado que ha sido la aportación de ambas culturas para crear una deliciosa amalgama presente en su arte, arquitectura, gastronomía, etc. como veremos en éste post.

¿Cómo llegar?

Estrasbugo se encuentra a 500 Km al este de París y por ser la capital de Alsacia y sede del parlamento europeo, cuenta con todo tipo de comunicaciones desde y hacia todo Europa, así que puedes llegar en avión, si vienes de París te llevará ahí en una hora, tomar el tren de alta velocidad o (TGV) por sus siglas en francés que hace 2 horas de recorrido o si tu presupuesto es ajustado, puedes tomar un autobús que te llevará en unas 6 horas.

Como anotación: al igual que el Museo du Louvre en París, la estación de tren de Estrasburgo es una bella combinación de arquitectura moderna con clásica y una estructura contemporánea protege la fachada original; al parecer un gusto muy francés .

¿Dónde hospedarse?

La ventaja del tren y el autobús es que las estaciones están a distancia caminando del centro y siguiendo ésta lógica, es preferible que el hotel también te quede en o cerca del centro pues ahí están los mayores atractivos y te ahorrarás mucho tiempo y dinero, además de que podrás llegar temprano a los puntos de interés pues al ser una ciudad muy turística, es preferible adelantarse a las caravanas de autobuses que llegan a media mañana repletos de turistas.

Nosotros nos hospedamos en un hotel llamado Appart’City cerca del Museo de Arte Moderno y Contemporáneo y no solo estaba limpio y tranquilo, también estaba muy bien ubicado por lo que tanto el camino al inicio del día, como al final estaba lleno de bellas vistas que lo hacían un deleite.

Los imperdibles gratuitos.

Fundada por los Celtas, la ciudad cuenta con siglos de historia. El centro se encuentra en una gran isla llamada Grande-Île, rodeada por el río Ill (es una “I” con dos “LL”, porque al principio pensábamos que era el río “3” ). Ésta isla fue nombrada Patrimonio de la Humanidad desde 1988 y al primer lugar que querrás ir es el que la ha hecho famosa y que es donde se han tomado la mayoría de fotos que encuentras en internet:

• La Pequeña Francia.

Originalmente aquí se ubicaban los diferentes oficios que la ciudad requería para funcionar y por sus calles encontrarás letreros recordándolas, como “pescadores”, “toneleros”, etc. pero el que más resalta es el de curtidores pues curiosamente en la actualidad es la parte más bonita y las casas más blancas eran utilizadas para preparar las pieles para su diverso uso, por lo que tienen amplios techos que era donde se ponían a secar las mismas.

Desde aquí podrás admirar y fotografiar los balcones, ventanas llenas de flores, los reflejos de sus bellas construcciones en el río y si te gusta la ingeniería, notarás que el río Ill está a diferentes niveles por lo que el recorrido del barco turístico hace una pausa aquí para ser elevado por un sistema de compuertas en V que fueron inventadas por Leonardo DaVinci.

• ¡Tip! Como te imaginarás, el lugar es súper visitado y durante el día habrá ríos de turistas atravesándose por todos lados. Si quieres fotos exclusivas, debes llegar muy temprano o también en la noche podrás encontrar vistas que no pueden capturar los demás. En ambos casos es mejor hospedarse en la ciudad.

Pero lo más importante de visitar la Petite France es que aquí es donde caerás en cuenta de lo hermosa que es Alsacia y ¡que estás tú ahí !

• Presa Vauban.

Originalmente construida para fines militares en el siglo XVII y poder inundar la parte sur de la ciudad, la presa también es un pasillo cubierto que conecta al Museo de Arte Moderno con el centro por el que teníamos que pasar por ahí todas las mañanas , pero a veces de regreso no porque existe un horario y el puente lo cierran en la noche.

Este lugar es uno de los mejores puntos para tomar fotos pues en los alrededores hay terrazas desde donde se ven maravillosamente los puentes cubiertos con sus torres y la presa misma. Pero eso no es todo, dentro de la presa hay una exhibición permanente de esculturas históricas y también encontrarás escaleras que te permitirán acceder a la terraza de la azotea desde donde tendrás la mejor panorámica gratuita de la ciudad.

• Puentes cubiertos.

De hecho en la actualidad ya no están cubiertos, solo les quedó el nombre de cuando contaban con una estructura de tejas que desapareció en el siglo XVIII. Lo que si prevalecen son los puentes mismos de piedra con sus terrazas y las majestuosas torres fortificadas del siglo XIV que eran parte de una muralla que defendía a la “República Estraburguesa”, antes de ser anexada a Francia en 1681.

• Catedral de Notre Dame.

Seguramente el edificio más famoso de la ciudad y uno de los más espectaculares de toda Europa, se empezó a construir en 1015 pero de la estructura original solo queda la cripta.

La aguja actual tiene 142 m, fue terminada en 1439 y le dió el título de “edificio más alto de la cristiandad” hasta el siglo XIX.

Te recomendamos que admires sus fachadas exteriores pues el trabajo de cantera que muestras santos, reyes y pasajes bíblicos es exquisito. Si tienes oportunidad, obsérvalos a diferentes horas del día pues los tonos de rosa de la piedra cambian de acuerdo a la luz predominante.

En el interior, además de su descomunal tamaño, debes observar los vitrales y el rosetón principal, el órgano monumental montado en una pared de la nave principal y la cúpula sobre al altar principal mostrando la coronación de María.

Aquí también se encuentra uno de los relojes astronómicos más impresionantes y hermosos que hemos visto con autómatas que muestra las fases de la luna, posiciones planetarias y hora del amanecer y puesta del sol de acuerdo a la época de año. El mismo es una maravilla de la ingeniería del siglo XIX pues fue hecho en 1842 cuyas “computadoras” son engranes, levas y contrapesos.

También a determinada hora hay una “procesión” de los apóstoles en dicho reloj y la catedral tiene el mejor mirador de toda la ciudad, pero ambos atractivos tienen costo y los veremos más adelante.

• Iglesia Saint-Pierre-le-Jeune Protestant.

En español “San Pedro el Jóven Protestante”, no es la iglesia más conocida de Estrasburgo, pues todos van primero a la catedral, sin embargo ésta iglesia también tiene casi mil años de edad pues se empezó a construir en 1031 para ser consagrada en 1053.

Debido a ésta antigüedad, a su arquitectura gótica y a sus pocos visitantes, tiene un aire de misterio, suspenso, un poco de siniestro, pero a la vez es un lugar pacífico y si pones atención, casi puedes escuchar los susurros de todo lo que ha acontecido en la ciudad durante el último milenio.

Otra ventaja, si tienes suerte, es que la misma también es utilizada como galería de arte, por lo que hay suficientes razones para que le dediques una visita a dicho lugar.

• Plazas públicas.

Además de los muchos pequeños parques con los que cuenta la ciudad, hay dos que destacan en el centro: La plaza Kléber que es la más grande y es donde se instala un abeto gigante adornado para la época navideña y la plaza Gutenberg que tiene un monumento conmemorativo pues aquí se llevó a cabo la primera impresión con la imprenta de tipos móviles que revolucionó el mundo.

Las mismas están rodeadas de pequeños y grandes comercios que te ofrecen una gran variedad de artículos y productos regionales que posiblemente quieras ver, comprar, probar y/o saborear.

El Strasbourg Pass.

Definitivamente venir hasta acá y no pagar para entrar a ciertos atractivos, sería algo de lo que te arrepentirás más adelante. Por supuesto que si traes poco tiempo, deberás escoger cual de dichos atractivos te interesa más y los demás dejarlos para otra ocasión, pero si tienes tiempo suficiente (al menos 3 días completos) definitivamente te sugerimos comprar el Strasbourg Pass por el ahorro que esto implica. Te explicamos más:

El Strasbourg Pass es un talonario que te incluye:

1. La visita a un museo de tu elección.
2. Ascenso al mirador de la catedral.
3. Presentación del reloj astronómico en la catedral.
4. Recorrido por el río Ill en bote.

Además también te ofrece descuentos en:

1. Tu visita a un segundo museo.
2. Paseo en el mini tren por las calles del centro.
3. 1 Visita guiada.
4. Audioguía en tu visita a la catedral y el barrio antiguo.

¿Qué, cómo, cuándo, cuánto, dónde?

El pase lo compras en la oficina de turismo que está a un costado de la catedral y nos costó €22, es válido por 3 días consecutivos por lo que nosotros escogimos con anticipación lo que nos interesaba visitar aprovechando el pase. Ahora, tomando en cuenta que si visitaras los 4 primeros puntos por tu cuenta, te costaría €31 las 4 entradas, por lo que solo en ese concepto, el pase te ahorra €9 por persona.

Las opciones de museos que puedes elegir son: El Palacio Rohan, Museo de las Bellas Artes, Museo Arqueológico, Museo OEuvre Notre-Dame, Museo Alsaciano, Museo Zoológico, Museo de Arte Moderno y Contemporáneo y el Museo Histórico de Estrasburgo.

Como a nosotros nos encanta sumergirnos en la cultura y tradiciones de los lugares que visitamos, nuestra elección más lógica fue:

El Museo Alsaciano.

El mismo está localizado dentro de una antigua casa de madera que muestra la riqueza de la cultura alsaciana, sus tradiciones a través de muebles decorados, juguetes, artículos personales, utensilios de cocina, imágenes religiosas y reproducciones del interior de diferentes habitaciones como acostumbraban tener los habitantes del siglo XVIII y XIX, una herrería, una carpintería ¡e incluso una cocina y antiguas barricas que se usaban para producir el famoso vino alsaciano !

El mirador de la catedral.

Sin lugar a dudas, una de las experiencias más bellas e impresionantes que NO te debes perder en tu visita a Estrasburgo, pero que no es apta para cualquiera ya que involucra un ascenso de 66 metros a través de angostas y serpenteantes escaleras de piedra que en total suman ¡330 escalones ! además de que no debes sufrir de vértigo pues en algunas partes podrás apreciar cuan altas y verticales son las torres de la catedral . También ten en cuenta que “todo lo que sube tiene que bajar” y el descenso también te consumirá energía.

Sin embargo, las vistas del ascenso y la llegada a la “casa de los vigías” valen mucho la pena. Además la vista de 360° de la ciudad es tan buena que antes se utilizaba como mirador para detectar incendios que podían destruir la antigua ciudad que en su mayoría era de madera. Si te toca un día despejado, desde aquí podrás ver los Vosgos y hasta la Selva Negra en Alemania.

La casa de los vigías también es un pequeño museo con historia de la ciudad e interesantes artículos históricos como partes del mecanismo del reloj astronómico que se exhibe en la nave principal o una enorme grúa de madera que funcionaba con fuerza humana y servía para subir los enormes bloques de piedra con los que se construyó la catedral.

El reloj astronómico.

Además de los movimientos y exhibiciones que hacen los autómatas a lo largo del día y que puedes observar gratis desde la nave principal de la catedral, a las 12:30 se hace una presentación especial para aquellos que pagan. A ésta hora se cierra el acceso del público en general a ésta área y solo se permite el paso por la puerta lateral sur, frente a la Plaza del Castillo (Place du Château).

Algunas recomendaciones:

• La exhibición es muy popular y la gente se empieza a formar desde las 11 de la mañana o antes. Debes llegar temprano si quieres alcanzar lugar al principio de la fila.
•  A pesar de ser primer mundo, cuando empieza a avanzar la fila, abundan los abusivos que llegan directo a la puerta sin formarse, lo que colapsa la fila original y termina en una aglomeración tipo “súbete al metro” frente a la puerta de acceso. Así que si no estabas hasta adelante en la fila original, deberás poner en práctica tus habilidades de abordaje que adquiriste en el transporte público en tu ciudad pues las protestas de las personas respetuosas que estaban formadas no sirve de nada y ninguna autoridad civil o eclesiástica interviene para poner orden.
• La exhibición incluye un video en francés y alemán que explica la historia y funciones del reloj, pero el momento tan esperado del movimiento de los autómatas es muy corto y muestra a los 12 apóstoles pasando y saludando a Jesús, además de 4 figuras que muestran las 4 etapas de la vida: nacimiento, juventud, madurez y muerte, para concluir con el canto de un gallo que produce dicho sonido gracias a un ingenioso sistema de aire que emula el sonido del ave.

Batorama.

Es el nombre con el que se le conoce al paseo en barco y es ideal para recorrer los puntos más emblemáticos de la ciudad con toda comodidad y relajación.

Si hace buen clima los barcos están descubiertos para disfrutar del recorrido, pero si no, los mismos están protegidos por una “burbuja” de vidrio climatizada por lo que puedes disfrutarlos todo el año.

Los embarcaderos están en el río frente al palacio Rohan y accedes por la calle del mismo nombre (Rue Rohan) pero antes debes ir a la oficina de Batorama que está exactamente junto a la de turismo de Estrasburgo para solicitar la fecha y hora a la que deseas abordar, debido a que el cupo en los barcos es limitado. Esto también te ayuda a evitar aglomeraciones.

El recorrido incluye una audio guía en 12 idiomas (por supuesto incluyendo el español) para que aprecies todos los puntos que verás durante el recorrido que incluye la Pequeña Francia, el Barrio Imperial y las instituciones europeas que están más alejadas en la ciudad para llegar caminando.

¡ El Delicioso Momento!

La cocina alsaciana también es una combinación de la tradición francesa, alemana y suiza, por lo que incluye exquisitos quesos, carnes frías, vinos, cervezas y por supuesto repostería maravillosa. Aquí te compartimos aquellos lugares que probamos y que te recomendamos:

• Au Brasseur. 22, rue des Veaux.

Un imperdible local es la Tarte Flambée que es un suave pan con levadura aplanado (semejante a la pizza pero NO igual) y que se cubre con diferentes ingredientes donde el principal es el suave y cremoso queso Munster que la gratina y si gustas, tocino. Lo que nos gustó de éste lugar es que a partir de las 5:00 p.m. inicia la “Happy Hour” y las cervezas que producen aquí mismo y las tartas están de oferta. De preferencia llega exactamente a las 5 porque es un lugar popular y se llena rápidamente.

• Chucrut.

En éste mismo restaurante también te recomendamos el chucrut de 5 carnes que es una ensalada de col fermentada acompañada de carne de cerdo preparada de diferentes formas y que acompañada de una cerveza como la que te platicamos arriba ¡te hará querer volver por más !

• ¡Pretzels!

Aunque posiblemente los identifiques como pequeñas botanas crujientes saladas en forma de nudo, aquí los pretzels tienen diferentes texturas, sabores y coberturas. Así encontrarás algunos cubiertos de queso, azúcar, chocolate, salados, dulces, crujientes, suaves como las donas, pequeños, medianos, grandes, etc. Por supuesto que tienes que probar los más que puedas para asegurarte cual es tu favorito .

• ¡Café !

Además de la gastronomía, los franceses tienen un gran respeto y cultura cafetalera. Como a nosotros nos encanta mezclarnos con los lugares a los que vamos, nos alejamos del centro y los ríos de turistas para buscar las plazas que frecuentan los locales y encontramos las típicas cafeterías francesas con mesas en la calle donde puedes degustar un delicioso café ¡como todo un francés!

• ¡El pan!

Cuando veas una panadería llena de personas locales ¡entra y pide el pan que más se te antoje! Seguramente no te decepcionará y aunque sea pan blanco como las baguettes ¡son deliciosos! Nosotros nos aficionamos a una panadería ubicada en la Grand Rue llamada L’atelier 116 y fue nuestra obsesión mientras estuvimos en Estrasburgo .

Si vas en temporada navideña, podrás encontrar en las panaderías estos Bonhomme o Manneles que son unos suaves panes cubiertos de chocolate, canela o glaseados con azúcar. Son una bonita tradición en varios países de Europa. Si deseas prepararlos en casa, te compartimos la receta:

•  Por supuesto el vino.

Al igual que todas las regiones en Francia, Alsacia produce sus vinos exclusivos y se hacen de manera artesanal. Aunque a nosotros si nos gustaron como buenos #winelovers, no podemos decir si te van a gustar, pero no puedes irte sin probarlos una vez que estás allá.

• Fortwenger.

Hablando de pan, esta cadena distribuida por las ciudades principales de Alsacia ofrece todo el año especialidades reposteras de la región, así como especias e ingredientes para que las prepares en casa. La misma también es una tienda de regalos y recuerdos, donde podrás comprar postales, juguetes, artesanías y otros artículos que las hace involuntariamente un pequeño museo interactivo para conocer las costumbres de la región.

• Brioche Dorée. Varias ubicaciones.

Es una cadena de cafeterías ampliamente distribuida en la región. Aquí nos regodeamos con sus panes y café. Como fuimos en octubre y la navidad estaba próxima, pudimos probar los “Bonne Homme” que son unos tradicionales panes con forma de hombrecitos con detalles cubiertos de chocolate, aunque nosotros somos de panes rellenos más elaborados, no queríamos dejar pasar la oportunidad de saborearlos por ser “solo de temporada”.

• Dulces regionales.

Para los amantes de las semillas preparadas con dulces combinaciones de caramelos, aquí encontrarás lugares donde te venden preparaciones de Nougat por kilo, así como otras golosinas hechas con ingredientes locales y auténticas recetas alsacianas.

• Macarons.

Los “macarrones” franceses son famosos en todo el mundo y por supuesto es difícil encontrar un lugar donde no estén deliciosos, así que elige uno de los muchos establecimientos que encontrarás en Estrasburgo para probar alguna de las mil variedades disponibles. Te darás cuenta que puedes probar diario varios distintos y no repetirás sabores durante toda tu estancia.

• Supermercados.

Como te contamos en nuestro post “Planeando mejor tus viajes” lo primero que buscamos son los supermercados y estando en Francia no es raro encontrar sandwiches de deliciosos jamones, salmón, pollo, verduras, etc. así como la materia prima para que los prepares tú mismo. Nosotros por ejemplo teníamos en la habitación una pequeña cocineta con refrigerador y desde la llegada fuimos a un Carrefour cercano donde encontramos todo lo necesario para desayunar delicioso en la habitación a un precio muy razonable.

Y si eres amante del vino, aquí también encontramos deliciosas opciones ¡a precios muy bajos! Está por demás explicarte que diario cerrábamos el día como todos unos franceses. Santé! 

¡Mira nuestro video de Estrasburgo!

Datos interesantes.

• En 1792 Claude-Joseph Rouget de Lisle compuso aquí el “Himno del Ejercito del Rhin” que más tarde sería conocido como “La Marsellesa”, actual himno nacional francés.
• Alsacia es famoso por sus mercados navideños, época en que también todo el centro es decorado con tales motivos. Si eres amante de ésta temporada, deberás planear con bastante anticipación tu visita pues por su popularidad todo se satura y los precios se elevan considerablemente.

• Pero si tu prioridad no es la temporada navideña y lo que deseas es conocer Estrasburgo con calma, lo mejor son las 2 últimas semanas de octubre y las primeras de noviembre, pues aunque la ciudad se empieza a preparar para la temporada alta, todavía no hay un flujo considerable de turistas, no se siente tanto frío y en algunas fachadas verás algunas decoraciones tempranas de Navidad.

Alsacia había permanecido por años en nuestra bucketlist y ahora que la conocemos recomendamos que esté en la lista de todo mundo, porque por más que queramos describírtelo y mostrarte fotos, nada supera ser parte del paisaje, escuchar el ambiente, disfrutar los aromas de un lugar tan bello y paladear sus miles de sabores. ¿Ya lo anotaste?

No está de más ser precavido.

Aunque el ambiente no se siente tan pesado como en París, si nos tocó ver que a algún turista le arrebataron sus pertenencias para salir corriendo o que en la Petit France había tipos con mala facha robándose cosas de las tiendas de regalos. Nosotros no tuvimos ningún problema de día o de noche, pero no está de más estar alerta.

¡Tú puedes ayudarnos compartiendo éste artículo en tus redes sociales. Feliz exploración viajero pata de gato! 

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