Cake pops para toda ocasión.

Los cake pops son bolitas de pan de pastel cubiertas de chocolate y pueden crearse a partir del tema que quieras, para fiestas, celebraciones, días festivos o cumpleaños, el límite es tu imaginación. Aquí te los presentamos con forma de gatito y calabacitas para Halloween.

Para el relleno vamos a necesitar pastel o bizcocho frío, si deseas prepararlo, te compartimos abajo el enlace o si deseas puedes usar tu pastel favorito. Y frosting o cobertura de queso crema y mantequilla, el enlace también está a continuación y al igual que el bizcocho puedes usar tu cobertura favorita.

Preparación.
  • Aquí solo vamos a ocupar 3/4 partes del bizcocho. Comienza desmenuzando el pan hasta que quede finamente desmigajado, asegurándote de que no queden trozos grandes de pan.
  • Agrega poco a poco el frosting hasta que la masa se sienta ligeramente húmeda y se puedan armar bolitas sin que se desmoronen y conserven su forma. 
  • Haz bolitas de aproximadamente 3 a 4 cm de diámetro,  en ésta ocasión vamos a hacer gatitos y calabazas. Para darle forma de calabacitas, una vez hechas las bolitas, oprime ligeramente la parte superior para darles forma ovoide y colócalas sobre una charola cubierta con papel para hornear.
  • Cúbrelas con película plástica y refrigera hasta que las bolitas estén firmes.
Para la decoración usaremos:
  1. Palitos para paleta.
  2. 400 grs de baño de repostería de chocolate oscuro y chocolate blanco, puedes derretir la cobertura en el microondas en segmentos de 20 segundos para que no se queme hasta derretirlo completamente, o también puedes usar un Baño María.
  3. Chispas de chocolate para las orejas de los gatitos.
  4. Dulces para los tallos de las calabacitas.
  • Una vez firmes las bolitas, impregna la punta  del palito en el chocolate, insértalo en la pelotita empujándolo solo hasta la mitad y retira el exceso de chocolate.
  • Para los gatitos, coloca un poco de chocolate en la base de una chispa a manera de pegamento, estos serán sus orejas, refrigéralas hasta que se fijen los palitos.
  • Para cubrirlos facilmente, puedes usar un recipiente estrecho y profundo. Si tu cobertura está muy espesa, puedes diluirla con manteca de cacao o mantequilla, asegurándote de que se integre completamente. 
  • Cubre con el chocolate, sacude suavemente el excedente y permite que se sequen completamente.
  • Puedes combinar colores de la cobertura para variar los diseños o para imitar a tus gatitos.
  • Para las calabacitas, repite el procedimiento e inserta los dulces inmediatamente a manera de tallos.
  • Utilizando el mismo chocolate y un palillo, haz las expresiones que desees.
  • Como verás los cakepops son divertidos y versátiles ya que puedes hacer tus diseños favoritos, además de deliciosos. Anímate a prepararlos y compártenos tu experiencia.
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