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lunes, 19 de junio de 2017

Blitznes o crepas rellenas de queso crema.

Éste postre es muy fácil y rápido de elaborar, pero es elegante y delicioso. Relleno con queso crema, esencia de naranja o limón y dorado en mantequilla, además cubierto con una dulce salsa de fresa o frambuesa lo hacen irresistible.

Ingredientes.
  1. Crepas, si deseas ver cómo las prepararamos puedes dar click en el enlace que está apareciendo en tu pantalla.
  2. 1 cucharadita de ralladura de naranja o de limón.
  3. Un poco de mantequilla.
  4. 380 gr de queso crema. Si deseas puedes usar mitad de queso ricotta y mitad de queso crema.
  5. 150 mL de leche condensada.
Preparación.

  • Vamos a comenzar suavizando el queso crema.
  • Agrega la ralladura y si deseas, puedes agregar 1/2 cucharadita de esencia de naranja y la leche condensada, una vez integrada deja de batir.
  • Rellena y dobla para evitar que se salga la mezcla.
  • Refrigera al menos 15 minutos.
  • Fríelas por ambos lados con un poco de mantequilla hasta que estén ligeramente doradas.
  • Retira el exceso de mantequilla sobre papel absorbente.
  • Vamos a presentarlos con la salsa de fresa que usamos para acompañar el cheesecake,  puedes encontrar la receta en el enlace que aparece en tu pantalla y un poco de azúcar glass.
  • También son deliciosos con una salsa de frambuesa y frutos frescos o helado de vainilla. Con éstas cantidades nos salieron 20 piezas.
Te compartimos los siguientes videos:
Crepas

Cheesecake New York

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