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jueves, 18 de mayo de 2017

Como hacer tortitas de papa.

Ésta deliciosa opción de tortitas de papa, no utilizan pan, sino arroz molido, lo que las hace más crujientes y con un sabor más intenso. Son ideales para acompañar otros platillos o como plato principal vegetariano.

Ingredientes.
  1. 1 kg de papas cocidas en agua y sal ya peladas.
  2. 150 grs de queso Cotija.
  3. 50 grs o 1/4 de taza arroz crudo molido en la licuadora (asegúrate de eliminar las impurezas que traiga antes de molerlo).
  4. 1 huevo.

Preparación.
  • Machaca las papas.
  • Agrega el queso, el arroz y continúa mezclando.
  • Integra el huevo, prueba la mezcla y agrega sal si fuera necesario. 
  • Calienta una sartén con un poco de aceite.
  • Toma pequeñas porciones y dáles forma con tus manos, aquí estoy haciendo tortitas de 8 cm de diámetro.
  • Fríe las tortitas por ambos lados, una vez listas colócalas sobre papel absorbente.
  • Puedes acompañarlas con tu ensalada o guarnición favorita, con éstas cantidades nos salieron 22 tortitas.
Te compartimos la video receta:

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