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martes, 26 de abril de 2016

Gelatina arcoiris de youghurt

Ésta divertida gelatina, además de ser muy atractiva, es deliciosa y nutritiva ya que está hecha con youghurt natural y puedes utilizar los sabores o colores que más te gusten, lo que la hace ideal para cumpleaños o fiesta de niños.

Preparación.
  • Usaremos gelatinas de tus colores favoritos, disueltas al 70% de lo que recomienda el empaque, es decir si son para un litro de agua, las hemos disuelto en 700 ml. Como verás las gelatinas todavía no están cuajadas.
  • Si vas a usar un recipiente grande, te sugiero que untes un poco de aceite vegetal para facilitar el desmoldado.
  • Comienza virtiendo el primer color. Refrigera hasta que la gelatina esté semicuajada, puede llevar un tiempo aproximado de 15 a 20 minutos.
  • Si deseas, puedes usar recipientes de vidrio que harán que tu gelatina sea más vistosa.
  • Mientras cuaja la primera capa, vamos a preparar la gelatina de yogurt.
  1. Para la gelatina de yoghurt necesitamos: 650 ml de leche tibia.
  2. 1 lata de leche evaporada de 340 ml.
  3. 800 gr de yoghurt natural.
  4. 28 gr de grenetina.
  5. 150 gr de azúcar.
  6. 200 ml de agua.
  • Hidrata la grenetina.
  • Integra a la leche el azúcar, la leche evaporada y el yoghurt.
  • Cuando la grenetina esté cuajada, calíentala un par de segundos en el microondas y añádela a la mezcla de leche.
  • Una vez semicuajada la primera gelatina, agrega con cuidado un poco de gelatina de yoghurt y ve alternando entre las gelatinas de colores y la de yoghurt, permitiendo que cada capa cuaje en el refrigerador.
  • Cuando hayas terminado con todos los colores, refrigérala de preferencia toda la noche.
  • Esperamos que te guste, si deseas puedes acompañarla con un poco de crema batida.
Puedes ver aquí la video receta:

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