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viernes, 16 de octubre de 2015

Galletas decoradas para Halloween.

Estas deliciosas galletas que pueden ser de naranja o vainilla, son muy divertidas de preparar y decorar, porque pueden utilizarse para todo tipo de fiesta, aniversario, celebración o como regalo.

Ingredientes para las galletas.
  1. 1  1/3 tazas o 200 gr de azúcar glass.
  2. 4 tazas o 500 gr de harina de trigo, ambos ingredientes previamente cernidos.
  3. 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  4. 2 huevos.
  5. 1 pizca de sal.
  6. 1 cucharadita de esencia de naranja o si deseas puedes usar vainilla.


Preparación.
  • Comienza suavizando la mantequilla, agregando poco a poco el azúcar glass.
  • Cuando se haya integrado el azúcar, agrega los huevos uno por uno, la esencia de naranja o vainilla y la pizca de sal.
  • Agrega poco a poco la harina hasta integrarla completamente, si notas que le cuesta trabajo a tu batidora, puedes terminar de mezclarla con una espátula.
  • Si sientes la masa un poco pegajosa agrega sólo un poco de harina extra.
  • Para mayor facilidad, divide la masa en dos partes utilizando papel encerado para extenderla.
  • En este caso estamos utilizando dos tablas de picar de 7 milímetros para que la masa quede toda del mismo ancho.
  • Refrigera al menos 2 horas antes de cortar las figuras.
  • Mientra el horno se precalienta a 180 °C, corta las figuras y hornéalas hasta que estén ligeramente doradas, en nuestro caso fueron 15 minutos.
  • Una vez listas, permite que se enfríen completamente.
  • Para decorar, preparamos dos tipos de glasé real: uno blanco con la consistencia de la pasta de dientes para hacer los contornos de las galletas y otro más diluido de diferentes colores para rellenar esos contornos. Tal vez te interese: Cómo crear colores a partir de los 5 básicos.
  • Aplica primero el glasé denso al contorno de la galleta y deja que seque unos minutos.
  • Luego aplica los colores del relleno, cuidando de que cubran la figura que dibujaste. Puedes utilizar un palillo o pincel para distribuirlo. Podrías también ver: Cómo hacer mangas pasteleras de papel.
  • Si vas a aplicar varios colores, permite que sequen un poco antes de aplicar el siguiente, para evitar que se mezclen.
  • Con estas cantidades nos salieron 30 galletas medianas.
Te compartimos las siguiente video receta que te puede ayudar a decorar tus galletas:

Aquí puedes ver la video receta:


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