Cheesecake Arcoiris sin Horno.

Este divertido y delicioso pastel de queso es muy fácil de preparar, ya que no requiere horno y tiene una alegre combinación de los colores de tu preferencia, lo que lo hace ideal para celebrar el Día del Niño, cumpleaños, fiestas, etc.

Ingredientes:
  1. 120 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  2. 170 gr de galletas de vainilla.
  3. 30 gr de grenetina.
  4. Colorantes en gel.
  5. 2 cucharaditas de esencia de naranja.
  6. 1/2 cucharadita de ralladura de naranja.
  7. 480 mL de crema para batir.
  8. 760 gr de queso crema.
  9. 210 mL de agua.
  10. 100 gr de azúcar glass, flor o impalpable, si tu crema para batir no incluye azúcar, te sugiero que agregues un poco más.

Preparación:

  • Comienza disolviendo la grenetina en el agua.
  • Tritura las galletas lo más finamente posible.
  • De preferencia en un molde desmontable de 23 cm de diámetro, integra el polvo de galleta con la mantequilla y compacta la preparación en el fondo del molde.
  • Guárdalo en el refrigerador mientras preparamos el pastel.
  • Bate el queso crema hasta que se suavice.
  • Agréga poco a poco el azúcar glass...
  • la ralladura y la esencia de naranja.
  • Vacía el recipiente de la batidora y comienza a batir la crema.
  • Mientras, calienta un poco la grenetina en el microondas y permite que recupere su temperatura ambiente.
  • Cuando la crema esté a punto de formar picos firmes, agrega la grenetina, solo hasta que se integre.
  • Con movimientos suaves y envolventes, integra la crema al queso crema.
  • Divide la preparación en porciones aproximadamente iguales, dependiendo de la cantidad de colores que vayas a crear. En este caso, lo estamos dividiendo con ayuda de una báscula en cinco partes.
  • Colorea la primera porción del tono que prefieras y distribúyelo sobre la base de galletas.
  • Guárdalo en el congelador aproximadamente 15 minutos, mientras preparas el siguiente color.
  • Si deseas ver como crear colores a partir de los 5 primarios, visita patadegatotv.blogspot.mx
  • Repite el procedimiento con las demás capas del pastel.
  • Cuando agregues la capa final, puedes guardarlo sólo en el refrigerador. De preferencia toda la noche.
  • Al día siguiente, sácalo del molde, decora a tu gusto y está listo para disfrutar.
Si deseas ver como preparar una amplia gama de colores a partir de los 5 básicos, puedes consultar nuestro artículo Cómo crear colores a partir de los 5 básicos.


Puedes ver el video de como prepararlo aquí:



No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube, a nuestros blogs y síguenos en Twitter, FB, G+ e Instagram @patadegatotv.

No hay comentarios.:

Publicar un comentario